клубника – 500 г; сахар – 200 г; белки (перепелиные) – 6 шт.; желатин – 10 г Десерт из зефира ВОЗРАСТ: 2 года СОСТАВ: вишни – 250 г; вишневый сок – 500 мл; желатин – 60 г; сахар – 2 ст. ложки; зефир – 500-600 г Новогодний торт ВОЗРАСТ: 2 года СОСТАВ: зефир (белый и розовый) — 800г; апельсин — 4 шт.; банан — 4 шт.; киви — 3-4 шт.; сметана (жирные сливки) — 0,5-0,7 л; сахар — по вкусу Торт из зефира «Вкусняшка» ВОЗРАСТ: 3 года СОСТАВ: зефир – 500-600 г; яйца – 2 шт.; масло сливочное – 200 г; молоко – 200 мл; печенье – 2 пачки (400 г); сахар – 100 г; лимон – 1 шт. (сок) Мармелад В XVII веке мармелад готовили из яблок и айвы — сок или пюре выпаривали и сгущали в небольших мелких металлических блюдцах на солнце. Затем появились разные рецепты уваривания фруктового пюре — варенье, повидло, цукаты, джемы, конфитюр. Во Франции придумали более изысканный вид варенья, похожего на конфеты, которое и получило название мармелад. Оказалось, что для приготовления мармелада лучше всего использовать яблоки, сливы, абрикосы, айву — они содержат пектин. Позже в мармелад стали добавлять агар-агар. Пектин, который содержится в мармеладе, улучшает деятельность желудочно-кишечного трака, способствует кровообращению и течению обменных процессов, выводит из организма тяжелые металлы, токсичные вещества, пестициды. Состав мармелада жиры –0,1 г углеводы –78,8 г вода –21 г сахариды –68,2 г органические кислоты -1,1 г крахмал -9,5 г зола –0,1 г Минералы в мг: кальций – 10, магний – 4, железо – 0,1, фосфор – 4. творог — 200г; сметана — 1 ст. ложка; сахар — 1 ст. ложка; мармелад (лучше разноцветный) — 60-70 г Сладкая колбаска ВОЗРАСТ: 3 года СОСТАВ: печенье – 700 г; сгущенка – 1 банка; масло сливочное – 200 г; мармелад разноцветный – 200 г Халва Халва бывает подсолнечная, тахинная, ореховая… Халву делают из меда, орехов или семян и мыльного корня. Мед, входящий в состав халвы, близок к составу человеческой крови, поэтому усваивается на 100%. Он содержит более 70 веществ, которые полезны для здоровья, укрепляет иммунитет. В подсолнечной халве содержатся семена подсолнечника, которые содержат 25% белка, 35% жиров, богаты витаминами. Они хорошо влияют на волосы и кожу, нормализуют кислотно-щелочной баланс. Так что халва — достаточно полезная сладость. Состав халвы подсолнечной белки –11,6 г жиры –29,7 г углеводы –54,0 г вода –2,9 г сахариды –41,5 г крахмал -12,5 г зола –1,8 г Витамины (в мг): витамин В1 – 0,8, витамин В2 – 0,1, витамин РР – 4,5. Минералы в мг: калий – 351, кальций – 211, магний – 178, железо – 33, фосфор – 292, натрий — 87. Чурчхела Чурчхелу можно найти на восточных рынках. Готовят ее следующим образом: ядра грецких орехов или фундука нанизывают на нитку, виноградный сок заваривают мукой или крахмалом и выпаривают. Нитки с орехами опускают в выпаренный виноградный сок и долго сушат на солнце. Чурчхела полезна сочетанием витаминов во фруктах плюс микроэлементов и жиров в орехах. Случайные публикации Классический салат Мимоза Эклеры со сгущенкой Запеканка из тыквы Творожная запеканка с яблоками Брокколи