Лук обжарить отдельно на сковородке на слив. масле до зарумянивания Отварить отдельно 1 стакан фасоли. В мультю сложить слоями: порезанное кубиками сало (без шкурки), сверху – нарезанную кусочками печень, сверху – нарезанную брусочками морковь. На режиме "выпечка" слегка притопить сало (не перемешивая слои), потом переключить на режим "тушение" на 2 часа. Когда всё готово, остудить, перемешать (всё, что было в мульте + лук+фасоль) и перекрутить всё на мясорубке. Посолить, поперчить и блендернуть ногой блендера. У меня получилась несколько жидковатая масса, я думаю, что оттого, что я готовила в мульте и сок, который выделился из печени, не испарился… Отцедить жидкость я не могла, т.к. в мульте вместе с соком был растопленный смалец. Я поставила паштетную массу в холодильник, чтобы она охладилась и слегка загустела. Примерно через минут 40 масса несколько загустела. Расстелить на столе пищевую пленку и разложить ровным слоем на ней половину массы, сверху намазать размягченным сливочным маслом (это не обязательно, кому как нравится) и при помощи пищевой пленки завернуть в рулет. Из этого кол-ва продуктов у меня получилось 2 рулета длиной по 35 см каждый. Рулеты положить в холодильник для закрепления структуры. У меня рулеты стоили в холодильнике ночь. Получилось очень нежно, вкусно! Рулеты застыли хорошо! Вот ещё фото паштетного рулета: Паштет печеночный от Натусички [/URL] Паштет печеночный от Натусички [/URL]