Ингридиенты
Ингредиенты:
700 г куриных желудков
1 литр томатного сока или 0,5 литра острого краснодарского соуса
2 луковицы
1 головка чеснока
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, гвоздика
Описание
Желудки зачистить от проток и нарезать кусочками. Овощи очистить и нарезать: Желудочки выложить в разогретый с маслом казанок: Слегка обжарить. Добавить овощи : Зарумянить и влить 1 стакан воды. Добавить специи и потушить до полного выкипания жидкости: Влить томатный сок или соус, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне 1 час, периодически помешивая: Подавать как подливу с гарниром: