• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Масло сливочное (в тесто) — 100 г Сахар (в тесто 100 гр. + в крем 100 гр.) — 200 г Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт Мед (в тесто) — 1 стак. Сода (в тесто) — 1 ч. л. Мука пшеничная (в тесто) — 350 г Сливки (жирные, в крем ) — 250 г Сметана (жирная, в крем) — 500 г Чернослив (мелкопорезанный) — 200 г Орех грецкий (подсушенный) — 200 г


Описание

Рецепт "Медовый торт с черносливом и грецкими орехами" Тесто готовить с вечера. Тесто должно постоять на холоде, чтобы появился насыщенный медовый вкус. Все продукты для теста, кроме муки, кладем в миску и ставим на водяную баню. Мешать, пока масло и песок не растворятся и масса не станет однородной (смотрите, чтобы яйца не свернулись). На это уходит примерно 5-7 минут. Снимаем миску с водяной бани и добавляем муку. Замешиваем тесто ложкой. (У меня получается как густая сметана). Консистенция теста может быть разной, все зависит от меда. Ставим тесто в холодильник на 10-12 часов, а затем вынимаем его, чтобы оно еще постояло при комнатной температуре 3-5 часов. На противень кладем бумагу и отчерчиваем круг диаметром 28см. На середину бумаги выкладываем две столовые ложки теста и размазываем по всему диаметру. Выпекаем при температуре 180 градусов 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, главное - не передержать, выпекать до золотистого цвета. Коржей получается 5-6 штук, самый последний поджариваем посильнее (он пойдет для обсыпки торта). Для крема взбиваем сливки до пиков. Сметану взбиваем с сахаром (если сметана жидковатая, откиньте в марле на ночь, чтобы лишняя жидкость стекла). Добавляем взбитые сливки и все перемешиваем. Собираем торт: на тарелку кладем корж и обмазываем кремом, посыпаем черносливом. Следующий корж обмазываем кремом и посыпаем орехами. Коржи чередуем черносливом и орехами. Остатками крема обмазываем полностью торт. Остатки орехов и поджаренный корж, который мы оставили, измельчаем и посыпаем торт. Приятного аппетита! Всех с весенним праздником! Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Источник: