Рецепт приготовления маринованного перца Перец почистить от семян и нарезать крупными кусками или полосками. В большую кастрюлю налить уксус , масло, добавить воду, соль, сахар , лавровый лист, горошины чёрного перца и нарезанные крупно стебли сельдерея. Положить нарезанный сладкий перец, накрыть крышкой и довести до кипения, периодически помешивая. Варить минут 10-15 на слабом огне. Затем переложить перец в банки, залить маринадом и поставить в холодильник. Этот перец можно использовать по мере необходимости. Но, если вы хотите сохранить такой перец длительное время, то его нужно закрыть герметически, положив сначала в чистые сухие банки по несколько листьев сельдерея. Затем заполнить банки кусками горячего перца и залить кипящим маринадом, в котором он варился. Закрутить крышки. Поместить банки под одеяло, закутав тщательно. При таком методе банки проходят дополнительную стерилизацию, в течение нескольких часов сохраняя высокую температуру. Маринованный сладкий перец Тэги маринад , оливковое масло , перец , сахар , сельдерей , уксус Поделись с другими: