Рецепт "Торт "Пражский праздничный"" Подготовить продукты для теста. Яйца взбить с сахаром и сгущенкой. Соду всыпать в сметану, размешать и дать постоять минут 5 (чтобы сода погасилась). Какао смешать с мукой. В яично-молочную смесь добавить сметану, взбить. Просеять муку с какао и хорошенько перемешать. Подготовить форму. Я застелила пергаментом и смазала растительным маслом. Можно выпекать одним коржом и разрезать на пласты, но я половником делила тесто на три части и выпекала 3 коржа отдельно. Печь по 20 минут каждый при 180 градусах Цельсия. Вот такие коржи получаются. Пока пекутся и стынут коржи, готовим пропиточку и крем. Пропиточка. Смешиваем сахар и молоко и доводим до кипения на маленьком огоньке. Чуть охлаждаем и добавляем коньяк. Получилась такая вкуснота, что пришлось готовить вторую порцию =)) Крем. Размягчённое при комнатной температуре масло смешиваем со сгущенкой и с какао (я ещё немножко коньяка добавила) до однородного состояния и взбиваем миксером до пышного состояния. Собираем торт. Все коржи обильно смазываем пропиткой и даём постоять минут 5. Первый корж смазываем кремом, кладем второй корж, смазываем кремом второй корж, кладем третий корж (пропиткой вниз!!!). Третий корж смазываем абрикосовым джемом (желательно, чтобы джем был с "кислинкой"). У меня было абрикосово-апельсиновое варенье, получилось очень вкусно. Бока торта тоже смазываем кремом. Готовим глазурь. Шоколад измельчить и растопить (я это делала в микроволновке). Смешать с маслом до однородного состояния. Быстро (так как такая глазурь быстро застывает) смазываем верх торта. Ну вот и всё... Классический "Пражский" торт готов, так как он не требует никакого украшения. Но, так как я хотела праздника для моих мужчин (друзей и коллег), то я из маршмеллоу сделала украшения и украсила сиё творение!!! Вот такой получился результат. И такой! И вместе! Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт