Ингридиенты
1 кг некрупной свежей сельди
3-4 cт. л. муки
1 яйцо
1/2 стакана молока
соль по
Описание
Сельдь очистить, удалить внутренности и обсушить. Слегка посолить и разрезать вдоль. Из муки, молока, яйца и соли приготовить кляр.
Половинки сельди обмакнуть в кляр и сейчас же поместить во фритюрницу с разогретым маслом. Жарить рыбу 4-6 минуты при 160 градусах.
На 6-8 порций.
