• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л. Ржаная мука – 300 г Пшеничная мука – 75 г Молоко тёплое – 260 мл Вода ( я брала Нарзан) – 20 мл Соль – 1,5 ч.л. Сахар ( я брала фруктозу) - 1 ст.л. Раст. масло - 1,5 ст.л. А это отсебятина...: Аграм – 1 ст.л. Панифарин - 2 ст.л. Сухие дрожжи – 1,5 ч. л. Ржаная мука – 300 гр. Пшеничная мука – 75 гр. Молоко тёплое – 260 мл. Вода – 20 мл ( я брала Нарзан) Попробуйте...Если понравится, то можно испечь хлебушек и большего объёма...как в рецепте : на 400 гр ржаной+100 гр пшеничной... очевидна разница в количестве муки и отнюдь не очевидна разница в количестве жидкости на бОльшее количество муки, если попробовать "как в рецепте", то дайте ссылочку на рецепт. с уважением Смеси для выпечки "Example" Другие ингредиенты Модели хлебопечек Binatone Bork Brand Clatronic Daewoo DeLonghi Electrolux Hitachi Kenwood LG Moulinex Novex Panasonic Severin Supra Tefal Zelmer


Описание

В рецепте рекомендуется добавить в тесто семена тмина... и для усиления вкуса можно добавить в тесто сушёный инжир и изюм... Но это уже на любителя... 30 минут замеса + 4 часа расстойки теста (поэтому я сочла наиболее подходящим такой вариант : один замес на Пицце, стоп, и Французский режим) Лопатка ржаная. Мякиш очень хороший, пористый... А невысокий потому, что я кол-во уменьшила до минимума... Ну и с крышей понятно... Он же почти из одной ржаной муки состоит... На вкус получился кисленьким... На мой вкус аграма надо поменьше, приблизительно 3/4 ст. ложки... Ну это дело поправимое... Мне кажется, что и просто на Ржаном режиме хлеб получится... Просто мне нравится корочка, которая получается на Французском... Попробуйте...Если понравится, то можно испечь хлебушек и большего объёма...как в рецепте : на 400 гр ржаной+100 гр пшеничной...
Источник: