Рецепт "Суп-пюре из фенхеля с миндальным орехом" Промыть фенхель и дать стечь воде. Отложить немного зелени фенхеля. Порезать лук и фенхель на маленькие кусочки и в кастрюле с маслом потушить минут 5-7 под крышкой. Тем временем сделаем бульон, растворив кубики в 1,5 л горячей воды. Затем добавить в кастрюлю миндаль, зелень фенхеля и... ... бульон. Прикрыть не плотно крышкой и варить 20 минут. Затем перетереть содержимое кастрюли,... ...выкинув кожуру от миндаля и всё, что осталось от фенхеля. Варить до загустения, чтобы получилось жиденькое пюре. Хлеб порезать на кубики и подсушить в духовке или на сковороде. Выложить в тарелку и сверху посыпать зеленью фенхеля и сухариками. Рецепты: Бульоны и супы -> Бульоны -> Овощной Рецепты: Бульоны и супы -> Бульоны -> Овощной