Ингридиенты
400 гр куриных грудок без костей, 2 ст л растительного масла, 1 красная луковица, порезанная, 175 гр грибов, 100 гр орехов кешью, 75 гр желтого бобового соуса, свежий кориандр.
Описание
Острым ножом снять с куриных грудок кожу. Порезать курицу на маленькие кусочки.
Разогреть масло в подготовленном вок или сковороде, добавить в вок курицу и обжаривать 5 мин. Добавить красную луковицу и грибы, продолжать обжаривать 5 мин.
Положить кешью на противень и подсушить на гриле до коричневого цвета - подсушивание орехов делает их более ароматными. Добавить орехи в вок, влить соус и прогреть.
Дать соусу побурлить 2-3 мин. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать кориандром. Подавать сразу же с горячим отварным рисом или рисом, обжаренным с яйцом.
На 4 порции