Баклажаны разрезать вдоль пополам, мякоть надрезать крест-накрест, уложить их разрезом вниз и обжарить в растительном масле. Мякоть выскоблить ложкой, порубить, смешать с тушеным репчатым луком, отварными рисом и бараниной. В массу ввести соль, молотый черный перец, сырое яйцо, и все тщательно перемешать. Половинки баклажан заполнить этой смесью, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом и запечь в жарочном шкафу. Время приготовления: 40 мин. Калорийнность: 295 ккал