Очистить клубнику, отделить половину и положить в холодильник. Очистить бананы и разрезать их на кусочки. Разрезать оставшуюся клубнику на половинки или, если клубника крупная, на четвертинки и заморозить вместе с бананами в морозильнике. Перед подачей достать клубнику и бананы из морозильника. Положить замороженную клубнику и бананы, творог, ванильную эссенцию и мед в кухонный комбайн или миксер и взбить до получения однородной массы. Вам придется 2-3 раза во время взбивания слегка примять поднимающуюся смесь деревянной ложкой. Разложить смесь по вазочкам и украсить оставшейся клубникой. Подать сразу, украсив свежими листьями клубники. Совет: Подавать с вафлями или шоколадными бисвитами -"пальчиками". Использовать ананас, малину или яблоки вместо клубники, манго - вместо бананов, миндальную эссенцию - вместо ванильной. Для получения более кремообразного мороженого можно использовать йогурт вместо творога, что добавит немного дополнительных калорий. На 4-6 порций