Салат Мимоза выкладывается слоями на большое блюдо. Необходимо сварить и охладить овощи - картофель и мороковку. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и приступаем к изготовлению салата. Ссодержимое банки консервов хорошо разминаем вилкой, чистим яйца и отделяем белки от желтков, мелко нарезаем лук, остальные ингредиенты натираем на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: рыбные консервы, майонез; репчатый лук, майонез; белки, майонез; морковь, майонез; картофель, майонез; желтки зеленый лук и петрушка - украшение салата. Готовый салат Мимоза ставим на пару часов в холодильник (чтобы хорошо пропитались слои) – после этого он приобретает особую нежность и потрясающий вкус. Раскладывайте салат Мимоза по тарелкам специальной лопаткой - так же, как торт.