Спелых, но твердых груши 3 шт. Свежевыжатого лимонного сока 1/4 стакана Острого голубого сыра 100 г Сушеной клюквы 1/4 чашки Грецких орехов 1/4 стакана Яблочного сидра 1/4 чашки Пртвейна (или заменить) 3 ст.л. Коричневого сахара 1/3 стакана Оливкового масла 1/4 стакана Свежей рукколы 200 г Соль по вкусу