Макароны с ветчиной в томатном соусе Сало нарезать, обжарить без добавления жира до шкварок и выложить из сковороды. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть растительное масло и пассеровать в нем репчатый лук. Добавить морковь, томаты вместе с соком и влить бульон. Яблоко очистить от кожуры, натереть на терке и добавить к овощам. Приправить томатным пюре, солью, перцем и уваривать 15 мин. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Ветчину нарезать кубиками и вместе с салом разогреть в томатном соусе, посолить и поперчить. Макароны залить соусом и украсить петрушкой.