Взбить сметану с сахаром 150 гр до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник. Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар оставшийся и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 ст.л.) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть и можно подавать!