Ингридиенты
Печенье Савоярди (в зависимости от формы, у меня получилось около 24 шт.)3 яйца
50 - 80 г сахара (у меня фруктоза, 50 гр)
баночка личи в сиропе (250гр)
консервированные или свежие ананасы (250г)
маскарпоне 400 г
ликер из личи (или Лимончелло+сироп от личи) +-250 мл
6 ст.л. кокосовой стружки
если есть свежие личи для украшения (опционно)
Описание
1 Наши продукты:
2 Подготовим фрукты. Сольем сок от ананаса, личи мелко порежем (можно из них в блендере пюре сделать).
3 Взбиваем желтки с сахаром.
4 Добавляем маскарпоне. Взбиваем.
5 Добавляем 5-6 ст.л. ложек (я добавила меньше, на глаз 3-4) ликера из личи или сироп+Лимончелло, личи и 3 ст.л. кокосовой стружки.
6 Взбиваем белки до пиков и вводим их в крем.
7 Теперь в тарелку наливаем ликер (или сироп+Лимончелло) и макаем в него Савоярди.
8 Выкладываем печенья в форму.
9 На них выливаем половину крема. Выкладываем ананасы (я еще положила чуть-чуть личи).
10 Затем второй слой печенья.
11 Затем оставшийся крем. Ставим в холодильник часов на 6.
12 Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой, украшаем ананасом и личи. И подаем)) Приятного аппетита)
