приготовить тесто: яйца хорошо взбить с сахаром, добавить соду, размешать, по чуть-чуть добавлять муку, постоянно хорошо размешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Яблоки помыть, мелко порезать. Форму для выпекания смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой. В форму высыпать порезанные яблоки, по желанию посыпать рубленными орехами, сверху залить тестом, дать постоять 5 минут. Выпекать шарлотку в духовке при 180 градусах 40 минут. Bon appetit!