Сперва приготовить рис. Сваренной рис откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Для майонеза возьмите горчицу, желток, уксус, сахар и хорошо взбейте венчиком, далее следует постепенно добавить растительное масло. Водой развести сок апельсина (1 ст. ложку сока в 7 ст. ложках воды), в этом соке развести кукурузную мучение, все это довести до кипения и сразу же вымешать с майонезом. Перемешать нарезанные дольки апельсина, мясо, измельченное на кубики, и рис. Весь этот салат окропить соком лимона. Перед подачей на стол поставить в холодильник.