4 крупные головки зеленого чеснока 6 ст л оливкового масла несколько веточек тимьяна 250-300 гр мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия немного молока, если необходимо 2 ст л порезанных свежих трав - например, смесь из петрушки, эстрагона и шнитт-лука лимонный сок 2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные Для блюда с овощами: (выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 гр овощей на человека): отварная картошка или крупные артишоки слегка отваренная спаржа, сырая или слегка отваренная молодая морковь, отваренная молодая свекла маленькие сырые стручки гороха молодая редиска кусочки сладкого перца, четвертинки сырого фенхеля или сельдерея 150 г листьев салата (лучше брать разные), 200 грамм крабового мяса, две столовых ложки сыра «Филадельфия», 1/2 ч. ложки горчицы васаби, одна чайная ложка соевого соуса, 1/2 ч. ложки горчицы, сок половинки лайма, мелко натертая цедра одного лайма, 1/2 ч. ложки мелко натертого имбиря, 5 стрелок зеленого лука, красный перец горошком. ОСНОВА: 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось) 100-150 г сливочного масла НАЧИНКА: 500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия) 200 миллилитров сливок 33-35% 300 г сахара 7 ч.л. желатина Рис 80г(0.5 стакана) сёмга (свежая) 20г угорь(копчёный) 20г сыр "Филадельфия" 10г(1 ст.ложка) авокадо 5г панировка для приготовления риса: уксус сахар соль водоросли "комбу" фреш лимона водоросли "нори голд" 0.5 листа семга/форель слабосоленая сыр Филадельфия либо козий укроп рис-200гр Рисовый уксус(подойдет и белый винный) 2 листа нори для начинки: семга креветки огурец сыр филадельфия или козий икра красная авокадо кунжут зеленый лук рис-200гр 1ч.л.соли 1ч.л.сахара 1ст.л.рисового уксуса(подойдет и белый винный) 2 листа нори смесь "Темпура" панировочные сухари лук репка маленький для начинки: судак копченный(либо другая слабосоленая рыба) огурец слабосоленый сыр филадельфия или козий (с начинкой можно импровизировать, кто что любит, авокадо, огурчик свежий, помидорчик, рыбку можно и обжарим, угорь например или лосось, главное чтоб продукты были слабосолеными, так как в сочетании с соевым соусом, соли и так достаточно) Для теста: 250гр.муки 125гр.сливочного масла или маргарина 1 яйцо щепотка соли Для начинки; 500гр.цуккини 200гр.творога с зеленью(например "Филадельфия") 2 яйца 2ст.л.растительного масла 100гр.тёртого сыра около 50гр.мелко нарезанной петрушки соль,перец,мускатный орех по вкусу 250 г крем-сыра «Филадельфия» 300 г крабового мяса 2 ч.л. измельченного чеснока 2 шалота 1 ст.л. паприки 1 ч.л. черного молотого перца 1 ст.л. сливочного масла 500 г чипсов