• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Филе куриное — 1 кг Ветчина (куриная,либо из индейки) — 150 г Сыр твердый (100 г для начинки, 100 г для посыпки) — 200 г Чеснок — 3 зуб. Яйцо куриное (вареное ) — 2 шт Лук репчатый (мелкий) — 3 шт Майонез — 150 г Соль (поваренная,крупная,по вкусу) Перец черный (молотый,по вкусу) Приправа (куркума, либо другая любимая приправа для курицы, по вкусу) Вода (кипячёная,холодная) — 3/4 стак. Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л. Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г


Описание

Рецепт "Куриные рулетики "Пальчики" с начинкой" Филе нарезать на плоские кусочки среднего размера, отбить кухонным молоточком. Сильно отбивать нежелательно, чтобы не повредить структуру наших будущих "Пальчиков". Получившиеся лепeшечки посолить, поперчить, посыпать приправой - с двух сторон, хорошо приминая пальцами. Оставить на 10 минут. Ветчину, половину сыра, варeные яйца натереть на средней тeрке в одну посуду. Выдавить чесночок, перемешать. Выкладывать чайной ложкой начинку на отбитое, приправленное филе и аккуратно сворачивать в рулетики. Скреплять ничем не нужно - отлично всe держится. ; -) На сковородку с разогретым растительным маслом выкладывать наши рулетики, обжарить каждый, переворачивая, только до смены цвета - буквально по полминуты. Это для того, чтобы "схватилась" структура рулетика. Репчатый лучок очистить и нарезать красивыми, тонкими кольцами. Майонез развести водой (если не любите майонез, его легко можно заменить сметаной - это тоже вкусно, хотя вкус и совсем иной). Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить рулетики. Сверху выложить кольца лука, посыпать оставшимся тeртым сыром, полить разведeнным с водой майонезом и запечь в духовке около 20 минут при средней температуре (180 С) Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Источник: