Ингридиенты
1 кг творога
400 г сливочного масла
2 стакана густой сметаны
1 стакан сахара (лучше взять пудру)
0,5 стакана сливок 33-35%
200 г шоколада
ванилин
Для украшения:
темный шоколад
цукаты
Описание
1 Творог положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито.
2 Творог смешать со сливочным маслом комнатной температуры,
3 добавить сахар (у меня пудра), ванилин и перемешать.
4 Затем добавить сметану, еще раз перемешать.
5 Сливки поставить на огонь, добавить поломанный на кусочки шоколад,
6 нагревать помешивая, до однородности.
7 Шоколадную массу добавить в творожную, перемешать,
8 уложить в пасочную форму, сверху положить гнет на сутки. **Если нет пасочницы возьмите обычную пластиковую баночку, на донышке сделайте дырочки (чтобы стекала лишняя жидкость), можно застелить марлей или пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовую пасху.
9 Готовую шоколадную пасху извлечь из формы, украсить по желанию. У меня растопленный шоколад и разноцветные цукаты.