Ингридиенты
кролик 1/2 тушки
соль, перец, пряные травки
морковь 1-2 шт.
репчатый сладкий лук 1-2 шт.
шампиньоны 300 г
молоко 2 стакана
лавровый лист 1-2 шт.
перец горошком
готовый рассыпчатый рис
Описание
Кролика нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
Выложить кролика в кастрюлю с толстым дном.
Морковь очистить, нарезать кружками и выложить на кролика.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю.
Шампиньоны нарезать и выложить к остальным ингредиентам.
Влить молоко, перемешать.
Выложить специи, закрыть крышкой и довести до кипения. Затем температуру уменьшить, тушить кролика с овощами до готовности, примерно час или чуть дольше.
Из риса сделать пьедестал, выложить на него кролика с овощами, украсить по своему вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!