Ингридиенты
:
Для теста:
Яйца 3 шт.
Маргарин 3 столовые ложки
Орехи 1/2 стакана
Сахар 1/2 стакана
Водка 2 столовые ложки
Крахмал 3 столовые ложки
Мука 3 столовые ложки
Для крема:
Сливочное масло 250 г
Ликер амаретто 1 столовая ложка
Яичные желтки 2 шт.
Сахарная пудра 1/2 стакана
Ванильный сахар 1/4 пакетика
Сливочный йогурт 125 г
Целые ядра орехов 1 стакан
Описание
Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены, перемешайте с водкой.
В муку добавьте крахмал, орехи и перетрите с 2 столовыми ложками маргарина до однородной крупки.
Перемешайте яичную массу с мучной крупкой до вязкой консистенции. Положите тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекайте 25—30 минут при 180-200 °С. Готовность определите, проколов деревянной лучинкой. Охладите. Разрежьте на коржи.
Для приготовления крема разотрите яичные желтки с сахарной пудрой. Масло взбейте до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавьте желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.
Коржи смажьте йогуртом и прослоите кремом. Бока оформите кремом в виде плетеной корзинки. Сверху нанесите слой крема и насыпьте горкой ядра орехов.
Рассчитано на 2 порции. Время приготовления 1 час 10 минут.