Ингридиенты
3 персика
1/8л сухого белого вина
сок и натёртая цедра 1/2 лимона
2ст.л мёда
2яйца
50гр сахара
375гр обезжиренного творога
30гр манной крупы
50гр изюма
75гр миндальной крошки
25гр сахарного песка
25гр масла
Описание
1 1. Персики бланшировать, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточки.
2. Персики вместе с белым вином, мёдом,цедрой и соком лимона поместить в закрытую посуду,накрыть крышкой и тушить 3 мин. при 600Вт. 1 персик нарезать дольками.
3.У яиц отделить белок от желтка. Желток растереть с сахаром до кремообразного состояния.
4. Творог, жидкость, образовавшуюся при тушении персиков, манную крупу, изюм и миндаль перемешать, добавить к желтку.
5. Белок взбить в крепкую пену и добавить в массу.
6. Массу распределить поверх половинок персиков. Выложить сверху персиковые дольки, посыпать тертым миндалём, сахарным песком и кусочками масла.
7. Запекать при 200 градусов и 300Вт примерно 18 мин.