Замороженное сливочное масло натирается на тёрке. В фарш вбивается яйцо, добавляется масло, специи и все тщательно вымешивается. После этого в фарш добавляются очищенные зерна граната. Перемешиваем. Из фарша формируем котлеты. Они должны быть средней величины. Сформированные котлеты обваливаем в сухарях. Кладем котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжариваем равномерно со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюлю, добавляем 0,5 стакана воды и на медленном огне пропариваем 10 минут. Котлеты "Южные" готовы! Приятного аппетита!