Куриное филе - 1,5 кг; Свинина (нежирная) - 600 г; Сало свиное - 250 г; Кишки свиные (2,5-3 метра) ; Чеснок - 7-8 зуб.; Перец черный (по вкусу) ; Соль (по вкусу) ; Тимьян (сушеный; по вкусу) ; Чабер (сушеный; по вкусу) ; Перец красный острый (по вкусу) ; Зерна горчицы - 0,5-1 ч.л.; Минеральная вода - 0,5 л; Водка - 50 мл;