Миндальное печенье с рисовой мукой: Миндальное печенье с рисовой мукой получается хрустящим и рассыпчатым. Для сравнения делала его одновременно с чуть другим рецептом (выложу позже). Так вот, этот вариант мне понравился намного больше. Очень рекомендую посыпать печенье корицей и сахарной пудрой. Шаг 1: Миндаль 100 г Очищаем миндаль. Для этого его надо опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, и через некоторое время кожица легко снимется.После этого орехи надо поджарить на сковороде без масла в течение 5 минут, чтобы они хорошо подсохли. Шаг 2: Сахар-песок 200 г Куриное яйцо 3 шт. Слегка взбиваем яичные белки с сахаром, добавляем измельченный в блендере миндаль. Продолжаем взбивать. Шаг 3: Мука рисовая 50 г В миндальную массу добавляем рисовую муку. Хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 20 минут. Шаг 4: Готовое тесто взбиваем еще раз. Оно должно получиться довольно густым. Шаг 5: Сахарная пудра с корицей 10 г Тесто выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки и печем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 20-30 минут.Остывшее печенье снимаем с бумаги и посыпаем сахарной пудрой с корицей. Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru Это стоит попробовать