Сделаем маринад: Очень мелко нарезать зелень, чили и чеснок.Снять цедру с лимонов и добавить в миску к измельченным зелени и овощам. Выдавить туда же сок 1 лимона. Добавить оливковое масло. Перемешать. Нарезать моцареллу крупными кубиками. Выложить в маринад, аккуратно перемешать и оставить в холодильнике на 1 час. Хлеб нарезать кубиками, 12 штук. Перец нарезать кубиками, 12 штук. Цукини нарезать овощечисткой тонкими пластинами, 12 штук. Берем длинные шпажки или деревянные шампуры для шашлычков. Нанизываем овощи по очереди: перец, хлеб предварительно обмакиваем в маринаде, цукини складываем гармошкой и накалываем, кубик моцареллы, осторожно вытащив его из маринада и завершаем помидоркой черри Укладываем канапе на гриль-решетку или противень, сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем при температуре 180 градусов 6 минут. Подаем горячими к хлебу и салатам.