Рецепт "Сдобное дрожжевое тесто" 1. ОПАРА - муку, дрожжи и сахар смешать, влить теплую воду, должна получится густая кашица. Оставить ее подбродить 2. ТЕСТО - в подошедшую опару влить растопленное сливочное масло, молоко (или любой молочный продукт, который надо утилизировать, главное, чтоб жидкости был 1 стакан), вбить яйцо и белок, добавить соль и сахар и размешать. Далее подсыпать муку, пока не получится не липкое, эластичное тесто и оставить его подходить на 2 -3 - часа Вот, собственно, и все! Желаю удачи! P.S. Дрожжи САФ не подойдут в том плане,что их надо другое количество. Подробнее можно узнать тут - http://www.good-cook.ru/tort/tort_340.shtml . И еще - для сдобного теста дрожжей нужно на 1/3 больше,чем указано на пакетике Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто