для творожного чизкейка: 100 г шоколадного печенья, 75 г сливочного масла, 500 г творога, 3 яйца, 80 мл сливок, 150 г сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, глазурь и орехи для украшения Приготовление творожного чизкейка: Шоколадное печенье перемолите в крошку. Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и перемешайте. Дно формы (у меня разъемная форма диаметром 18 см) застелите бумагой для выпечки и выложите ровным слоем печенье, плотно прижмите. Желтки взбейте со 100 г сахара. Добавьте творог, сливки и оставшееся растопленное сливочное масло. Перемешайте. Затем добавьте муку и крахмал, перемешайте до однородной массы. Белки взбейте с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно введите в творожную массу. Выложите массу на слой печенья и выпекайте в духовке при 175 градусах до готовности. При выпекании творожного чизкейка в духовку поставьте противень с водой (в самом низу) - благодаря этому чизкейк не будет сухим и равномерно пропечется. Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и приоткройте дверцу, оставьте остывать выпечку в духовке. При желании украсьте глазурью и орехами. Творожный чизкейк в разрезе: Приятного аппетита! С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо! Автор - Профиль в Google+ Просмотров: 5058 Теги: творожное Похожие рецепты: Шоколадно-творожный пирог Творожное печенье Печенье с капустой Творожный пирог с виноградом Львовский сырник Комментарии к рецепту