Ингридиенты
Что нужно на 5 порций вегетарианского блюда:
2 ст. ложки оливкового масла
2 чашки нарезанного лука
2 чашки нарезанного зеленого болгарского перца
1 чашка нарезанных грибов
2 нарубленных зубчика чеснока
3 чашки сырого неочищенного риса быстро приготовления
2 чашки овощного бульона
1 чашка воды
1 ч. ложка шафрана
1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
2 чашки нарезанных помидоров
1 чашка замороженного зеленого гороха
1/2 чашки нарезанных маслин
2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
100 г нарезанных артишоков
Описание
Как приготовить вегетарианское блюдо:
1. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде при средней температуре. Добавьте лук, болгарский перец, грибы и чеснок; обжарьте 5 минут в масле. Добавьте рис и затем 4 ингредиента , включая тимьян; доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите температуру и варите на медленном огне 10 минут.
2. Добавьте помидоры, зеленый горох, маслины, 2 ст. ложки петрушки, черный перец и артишоки. Готовьте 3 минуты или пока рис не станет нежным.
3. Вегетарианское блюдо готово.
