Кролика разделать на куски. Очистить лук. Порубить чеснок. Разогреть в скороварке оливковое масло. Поджарить в нем мясо. Добавить лук, чеснок, розмарин, пряности и вино. Приправить. Закрыть кастрюлю. Тушить 15 минут на втором температурном режиме. Дать крышке остыть под струёй холодной воды и подождать, пока уйдет пар. Открыть кастрюлю и перемешать стифадо с фисташками.