Ингридиенты
Ингредиенты:
Около 600 г говядины для бульона
3-4 свиных ребра
200 г ветчины
100 карбоната
2 сосиски
1/5 кочана капусты
3-4 картофелины
3 соленых огурца
1 луковица
2 столовые ложки томатной пасты
Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Описание
Говядину залить холодной водой и варить 1 час. Положить свиные ребра и варить еще пол часа: Луковицу обжарить в масле: Положить нарезанную мясную гастрономию и продолжать жарить: Добавить огурцы, томатную пасту и тушить, помешивая: В кастрюлю сложить нарезанный картофель , нашинкованную капусту: Вынуть мясо и ребра из бульона. Залить процеженным бульоном овощи, довести до кипения и варить 15 минут: Мясо нарезать, ребра нарубить и сложить обратно в бульон: Добавить зажарку, посолить, добавить специи и варить еще 15 минут: Подавать со сметаной и лимоном:
