Редьку промыть и очистить, натереть на крупной терке. На каждую банку капнуть уксус, положить зелень сельдерея и зубец чеснока. После выложить редьку. По краям банки выложить половинки очищенного перца. Сверху положить ложку соли и сахара. Залить кипятком и закрыть крышкой. Стерилизовать. После стерлизиации потрусить банку.