Задалась я вопросом - что же приготовить из небольшого количества мяса разных сортов? И тут по телевизору показали фестиваль ОктоберФест - море пива и тонны немецких колбасок, разных, вкусных. Вот колбаски и буду готовить, решила я. Гамбургские - Говяжьи колбаски - а говядины всего около 300 гр. Нюрнбергские или Мюнхенские - Свиные - а свинины кот наплакал. Баварские? Свинина + Телятина? Телятину меняем на говядину. И порядок. Но у меня еще бесхозная куриная грудь есть. Что же делать? А будем делать колбаски по своему оригинальному рецепту )) Приготовление колбасок . Мясо прокрутить на мясорубке 2 раза. Фарш посолить, приправить перцем и другими приправками по вкусу. (Можно добавить и чесночка, и различных травок. Но я решила вкус мяса не перебивать, только соль и черный и красный молотые перцы). Лед - 2-3 кубика поколоть в блендере. И добавить в фарш. Но я жалею свой блендер и лед в нем не колю. А в фарш наливаю ледяную-ледяную воду 2-3 ст.л. Подготовленную кишку наполнить фаршем. Нарезать колбаски длиной 10-12 см. (Можно меньше или больше). (Проделав все это, я колбаски заморозила, просто сложив их в пластиковый контейнер в один слой. Когда решила их пожарить, предварительно разморозила в холодильнике.) Жарка колбасок . Чашу скороварки смазать оливковым маслом. Включить режим "Жарка-Курица" время по умолчанию. Сложить колбаски в чашу. Крышку закрыть. Через 6 минут я перевернула колбаски, один бок уже был румяный (эта сторона на фото). Снова закрыла крышку. Когда на табло горело 10 минут, скороварка зашипела, как при наборе давления. Я быстренько регулятор повернула на ВД. Ровно 3 минуты шел набор давления. Последние 7 минут колбаски готовились под высоким давление. После сигнала отключила скороварку, давление спало минуты за 4. Колбаски готовы. Импровизация на тему Немецких колбасок (скороварка Brand 6050) Приятного аппетита!