Оладьи — это десерт на все времена и руки. Если в доме не оказалось чего-нибудь вкусненького — приготовьте оладьи и домашние будут довольны. Кто же захочет отказаться от румяных, с пылу-жару оладушек? Шаг 1 . Молоко вскипятить и сварить на нём манную кашу. Добавить в готовую кашу масло и всё хорошенько перемешать. Шаг 2 . Отделить желтки от белков. Шаг 3 . Растереть яичные желтки с солью и сахаром, хорошо взбить, соединить с кашей и хорошо перемешать. Шаг 4 . Отдельно взбить белки, добавить в массу и опять же хорошо всё перемешать. Шаг 5 . Добавить изюм, лучше использовать не очень сухой. Шаг 6 . Высыпать на подготовленную поверхность муку, разровнять тонким слоем. Выложить ложкой подготовленную массу (отдельными кусками) на муку и сформировать из неё лепешки-оладьи. Шаг 7 . Обжарить оладьи на смазанной растительным маслом сковороде. К этим оладьям, очень хорошо подходит мед, сметана или варенье. Очень вкусные пока теплые :)