Желатин растворить в ½ стакана воды, прогреть, не доводя до кипения, остудить. Майонез смешать с подготовленным желатином, измельченными орехами и чесноком: Половину соуса смешать с тертой вареной свеклой: Оставшуюся часть с тертыми сырками: Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить ровным слоем свекольную массу: Сверху распределить сырную: Посыпать зеленью: Аккуратно подтягивая пленку, свернуть плотный рулет, концы пленки зафиксировать. Поместить в холодильник на 3-4 часа: При подаче пленку удалить, рулет нарезать поперек ломтиками: