мойву разморозить, тщательно промыть и выложить в чистый пакет (для удобства обваливания в муке). Добавить к рыбе соль (по вкусу) и муку, все тщательно перемешать. Жарить мойву с двух сторон до образования румяной корочки, на хорошо прогретой сковороде с достаточно большим количеством растительного масла на среднем огне. Еще как вариант приготовления жареной мойвы в духовке: тщательно полить растительным маслом противень, выложить обваленную в муке рыбу на противень, поставить в разогретую духовку до 220 С и запекать до образования румяной корочки. Bon appetit!