1 В 150 мл сливках растворяем ст л сахара и 8 грамм сухих дрожжей. 3 желтка растираем с 150 гр сахара, белки взбиваем в пену. 200 грамм слив.масла растапливаем ,500 грамм муки просеиваем, а 200 гр горького шоколада измельчаем. Натираем цедру 1 апельсина. Замешиваешь тесто из сливок с дрожжами, добавляем туда желтки, масло, муку и ч л соли. В конце вводим цедру, шоколад и белки. Вымешиваем тесто, оно немного будет липнуть к рукам, смажьте руки раст маслом. Теперь ставим тесто в теплое место. Даем 2 раза подняться. На третий раз кладем тесто в форму в которой будемь печь -даем ему подняться еще раз и ставим выпекать. Минут на 40 при 180 градусах. Форма должна будет заполнена чуть больше, чем на половину. У меня из этого объема продуктов получилось 2 кулича, большой и малый. Для глазури взбиваем 1 белок с 200гр сахарной пудры и лим.соком. Наносим ее на кулич и убираем в духовку еще минут на 10 при 100 градусах, чтобы глазурь подсохла.