• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

мука пшеничная - 225 г сода - 1/4 ч. ложки яйцо - 1 шт. масло растительное лук репчатый - 1 головка перец сладкий - 1 шт. морковь - 1 шт. картофель - 1 шт. чеснок - 2 зубчика гарам масала - 1,5 ч. ложки перец молотый соль баранина или говядина - 25 г


Описание

Для приготовления начинки сладкий перец очистите от семян и мелко нарежьте. Морковь и картофель нарежьте кубиками. Чеснок разотрите. Обжарьте мясо и мелко нарезанный лук, пока не вытопится жир. Добавьте овощи, приправы и специи и жарьте, помешивая, на слабом огне 10 минут. Охладите. Соедините муку, соду и щепотку соли. Добавьте 4 столовые ложки масла, яйцо и 2 столовые ложки воды. Замесите тесто. Разделите на десять равных порций и раскатайте каждую, чтобы получились квадраты величиной 13 см. На середину каждого квадрата положите немного начинки. Смочите края водой и склейте их так, чтобы получился пирожок в форме треугольника. Нагрейте масло для фритюра и обжарьте самосы до золотистого цвета. Обсушите на бумажной салфетке. По мере приготовления держите самосы в тепле. К столу подайте горячими
Источник: