Рецепт "Куриный рулет с омлетом и зеленью" Приготовим омлет: одно яйцо и 1 белок взбить вилкой, добавить порошок карри, соль и перец. Поджарить омлет на сливочном масле и отложить его в сторону, пусть остывает. Приготовим фарш: пропустить дважды через мясорубку куриное мясо. Во второй раз добавить к мясу лук, морковь, чеснок. Готовый фарш посолить, поперчить, добавить порошок карри и яйцо. У меня было много крапивы и я использовала ее в качестве зелени. Кстати, никто так и не понял, что это крапива, в готовом рулете. Фарш хорошенько перемешать и выбить его о дно миски, чтобы он уплотнился. На пищевой пленке сформировать удлиненную плоскую лепешку. Положить в центр лепешки зелень. На зелень выложить остывший омлет. При помощи пленки скрутите рулет и прокатайте его несколько раз, чтобы он надежнее скрепился. На противень положите фольгу, смажьте его маслом. Положите на фольгу рулет, без пищевой пленки. Заверните рулет в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 200 гр. 30 минут. Потом откройте фольгу и смажьте обильно всю поверхность рулета взбитым желтком. И выпекайте еще 10 минут. Готовность рулета можно определить так: проколите самую толстую часть рулета - вытекающая жидкость должна быть прозрачной. Приятного аппетита! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из птицы Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из птицы