Ингридиенты
зубчика чеснока 2 Штук
соль и молотый перец - По вкусу
сушеного тимьяна 1/2 Чайная ложка
оливкового масла 3 Ст. ложка
красного молодого картофеля 650 Грамм
говяжьего стейка 650 Грамм (разрезанного на 4 равные части)
красного винного уксуса 2 Ст. ложка
горчицы 1 Чайная ложка
пучка кресс-салата 2 Штук
Количество порций: 4
Описание
Разогреть духовку до 245 градусов. Мелко нарезать чеснок и посыпать солью. Используя нож, измельчить чеснок, чтобы сделать пасту. Выложить в небольшую миску, добавить тимьян и 1 столовую ложку масла. На большом листе для выпечки выложить картофель с чесночной смесью. Выпекать до коричневого цвета на нижней стороне, от 20 до 25 минут.
Тем временем нагреть большую неглубокую сковороду на сильном огне. Приправить мясо солью и перцем. Готовить от 3 до 6 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины стейка). Выложить на блюдо.
Пока стейк готовится, сделать салат. В большой миске взбить уксус, горчицу и оставшееся масло, посолить и поперчить. Добавить кресс-салат и перемешать. Подавать стейки с картофелем и салатом.