Рецепт "Баклажаны "Грибочки" в маринаде" Баклажаны помыть, обрезать с двух сторон и проколоть в нескольких местах.. В кастрюлю с кипящей водой опустить целые баклажаны и проварить 5 минут. Затем баклажаны выложить в дуршлаг и положить сверху гнет. Дать стечь жидкости. Я использовала кастрюлю с водой, в которой варились баклажаны. Остужать баклажаны не надо. В кастрюле приготовить маринад. Вскипятить. Если у вас баклажаны целиком не помещаются в банку (как это было у меня), то можно разрезать их пополам. В стерилизованные банки разложить горячие баклажаны, залить кипящим маринадом и закатать крышками. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Зимой откроете баночку, сдобрите маслицем и репчатым луком. Вуаля, закуска готова! Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи