Вот и наступили долгожданные майские праздники. , а вместе с ними и первый "официальный" выезд на дачу и первые "настоящие" шашлыки в этом сезоне. Шашлыки были из куриных крылышек к ним парочка очень вкусных свежих салатиков , а на обед первые весенние зеленые щи. Вот с щей и начнем. Для этих щей собираем всю первую зелень в огороде и не только В моем случае был ревень (листья+черешки), кервель, шнитт-лук, молодой чеснок(целиком), выросший из прошлогодней забытой в грядке головки, сныть, перезимовавший лук порей. Список "зеленки" можно дополнить молодой крапивой, кучерявой петрушкой, тархуном Зеленые щи "Весенние" Картофель нарезать кубиками. Всю зелень порубить, листья ревеня нашинковать, стебли ревеня (4 шт) очистить и нарезать кусочками толщиной 1 см. Остальные стебли ревеня использовать для шарлотки вместо яблок. Подготовленные зелень и картофель залить бульоном или холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить и варить до готовности 20-25 минут. Подавать со сметаной и вареным яйцом.