Ингридиенты
Рыба свежая красная (у меня горбуша) -500 грамм; Лук – 1 небольшой; Чеснок – 3 зубчика; Яйца (1 шт. в фарш, 2 шт. в омлет) – 3 штуки; Крахмал (2 ст. ложки в фарш, 1 ст. ложка в омлет) – 3 ст. ложки; Сметана – 1 ст.ложка; Кетчуп -1 ст.ложка; Шпинат (у меня замороженный) – 200 грамм; Укроп+петрушка+зеленый лук (всего понемногу)– 1 пучок; Приправа для рыбы - 1 ст. ложка; Соль-перец – по вкусу.
Описание
1 Сделала рыбное суфле – в блендере взбила рыбу+лук+чеснок+ яйцо+кетчуп+ сметану+крахмал+приправу для рыбы. Временно убрала в холодильник. Шпинат разморозила, смешала с прочей зеленью и взбила в блендере с 2 яйцами, солью и 1 ст. ложкой крахмала. Выложила на пергамент и запекла при 180 градусах – 15 минут.
Рукав для запекания разрезала по шву, выложила на него тонким слоем рыбный фарш, сверху омлет с зеленью, свернула в рулет и завязала в тот же рукав как «конфетку». Запекла при 200 градусах 40 минут.
