500 г сушеного желтого гороха 25 г сливочного масла 1 мелко нарезанная луковица репчатого лука 125 г нарезанный копченый бекон букет гарни (букет веточек петрушки, тимьяна и лаврового листа) 5 г / 1 ч. ложка сушеного орегано 125 г нарезанной ветчины 1 раздавленный зубчик чеснока 1.7 л овощного или ветчинного бульона черный перец для украшения