Рецепт "Полтавские вареники с вишней на пару" В теплом молоке растворяем сахар и разводим дрожжи. Затем добавляем растопленное масло и яйцо. Хорошенько перемешиваем венчиком. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. У меня ушло примерно 3,5 стакана муки. И ставим наше тесто на 1 час в теплое место. За это время можно подготовить вишни: достать из них косточки. Через час наше тесто увеличится вдвое. Берем вишни, сахар, тесто и немного муки для обвалки. Отрываем кусочек теста, формируем из него колбаску и нарезаем не очень маленькими кусочками. Из них делаем лепешечки, кладем в каждую несколько вишен и 1 ч.л. сахара. Пока лепим вареники ставим воду для них. Кастрюлю можно обвязать марлей. Если у кого есть пароварка , то подойдет как нельзя кстати. Я поставила две кастрюли, чтобы было быстрее. Вот столько вареников у меня вышло. Когда закипит вода, выкладываем наши вареники на наше сооружение, типа пароварки . Обязательно надо накрыть крышкой. Минут через 10-12, когда они примут такой вид, снимаем наши варенички. Складываем их в посудину и кладем сверху кусочки масла сливочного. Накрываем крышкой и встряхиваем. Вот такая вкуснятина получается. Такие вареники можно есть и с сахаром, и со сметаной, и с медом. Вообщем, кому что по душе. Приятного всем аппетита! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия