1. Яйца соединить с молоком, посолить, процедить через сито. На сковороду, смазанную сливочным маслом, вылить подготовленную яично-молочную смесь и поставить в жарочный шкаф. 2. Готовая яичница должна быть светло-желтого цвета, нежной, а сверху иметь румяную корочку (пенку). 3. Подать к столу горячей на той же сковороде, на которой ее запекали. Рекомендуем: