Промойте гусиную печень, ошпарьте, обжарь- те с маслом на сковороде, посолите, поперчите. Влейте кетчуп и прокипятите 12 минуты. Отварите рис с добавлением соли. Рассыпчатую рисовую кашу смешайте с сыром, выложите горкой на блюдо, сделайте в центре большую воронку и заполните ее печенью с соусом. При подаче посыпьте блюдо зеленью. По ободу рисовой горки налейте полоской кетчуп